Le French 75 est nommé d’après le canon de 75 millimètres qui était utilisé par les Français pendant la Première Guerre mondiale. Composé d’armagnac, de jus de citron frais, de sucre et de champagne, cette boisson est beaucoup plus conviviale que son nom laisse penser. – 1 ounce Ortolan Blanc – ½ ounce de Jus de citron, fraîchement pressé – ½ ounce de sirop de sucre – 3 ounce de Champagne (ou autre vin pétillant) – Décoration : rondelle de citron 1. Ajouter l’Ortolan Blanc, le jus de citron and le sirop de sucre dans un shaker avec de la glace et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien frais. 2. Filtrer dans une flûte de champagne 3. Compléter avec le Champagne 4.Décorer avec une rondelle de citron